Liên hệ với chúng tôi
Xoài cát (đặc biệt là xoài cát Hòa Lộc) từ lâu đã được mệnh danh là vương hậu của các loại trái cây nhiệt đới nhờ vị ngọt đậm đà, thịt quả mịn màng và hương thơm quyến rũ không lẫn vào đâu được. Tuy nhiên, sành ăn là một chuyện, nhưng biết cách chọn được những quả xoài chín cây tự nhiên, không bị sượng hay kích chín bằng hóa chất lại là chuyện khác. Hôm nay, Mùa Vàng Sài Gòn sẽ bật mí cho bạn cẩm nang chọn và bảo quản xoài cát chuẩn không cần chỉnh nhé!
1. Bí quyết chọn xoài cát ngon "bất bại" từ nhà vườn
Để chọn được quả xoài cát đạt điểm 10 chất lượng, bạn chỉ cần chú ý đến 3 yếu tố cảm quan cực kỳ đơn giản sau:
Quan sát màu sắc và làn da: Hãy ưu tiên chọn những quả xoài có lớp vỏ màu vàng sáng, đều màu, da căng bóng và có một lớp phấn mịn tự nhiên phủ bên ngoài. Tại phần đuôi quả, nếu xuất hiện vài đốm đen li ti thì bạn đừng lo lắng, đó thường là dấu hiệu của xoài đã già quả và chín tới ngọt lịm. Hãy tránh xa những quả có da thâm đen thành từng mảng lớn hoặc vỏ bị nhăn nheo.
Kiểm tra phần cuống quả: Cuống xoài chính là "vị đại sứ" nói lên độ tươi ngon. Hãy chọn quả có phần cuống còn tươi, cứng cáp và hơi lún nhẹ xuống so với bề mặt quả. Đặc biệt, khi đưa lên ngửi, vùng cuống sẽ tỏa ra một mùi thơm ngọt đậm, thanh khiết đặc trưng. Nếu cuống có mùi hắc hoặc không có mùi gì, rất có thể đó là xoài hái non.
Cảm nhận trọng lượng: Hãy cầm quả xoài lên và bóp nhẹ. Xoài cát ngon khi cầm phải chắc tay, thịt quả có độ đàn hồi nhẹ, không bị mềm nhũn hay rỗng ruột.
2. Cách bảo quản xoài cát tươi lâu, không bị thâm vỏ tại nhà
Sau khi mua xoài từ Mùa Vàng Sài Gòn về, tùy thuộc vào độ chín của quả mà bạn áp dụng các cách bảo quản sau để giữ nguyên vẹn hương vị:
Đối với xoài chưa chín hẳn: Tuyệt đối không cho xoài vào tủ lạnh ngay lập tức. Nhiệt độ thấp sẽ làm xoài bị "lập cập" (bị sượng và mất đi vị ngọt tự nhiên). Bạn nên bọc xoài vào giấy báo hoặc xếp vào rổ thoáng khí, để ở nhiệt độ phòng. Xoài sẽ tự chín đều sau 1 - 2 ngày.
Đối với xoài đã chín rộ: Khi xoài đã đạt độ ngọt ngon nhất, bạn hãy dùng giấy ăn hoặc giấy báo bọc kín từng quả riêng biệt, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ lý tưởng là từ 10 - 12°C). Việc bọc giấy sẽ giúp vỏ xoài không bị tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh gây thâm đen, giữ xoài tươi ngon từ 5 - 7 ngày.
Bạn muốn thưởng thức trái cây tươi ngon chuẩn vị mà không cần lo lắng về chất lượng? Đã có Mùa Vàng Sài Gòn lo! Chuyên cung cấp trái cây xuất nhập khẩu uy tín, an toàn cho mọi nhà.
Liên hệ với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI XUẤT NHẬP KHẨU MÙA VÀNG SÀI GÒN
Địa chỉ: 200/1/14 Bình Lợi, Phường Bình Lợi Trung, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0908 346 588 - Email: ngocyen_bh@yahoo.com
Trái Cây Xuất Nhập Khẩu Uy Tín - Mùa Vàng Sài Gòn