Kiến thức

Khi mùa hè gõ cửa cũng là lúc những chùm vải thiều chín rộ, nhuộm đỏ các khu vườn nông sản. Vải thiều với lớp cùi dày mọng nước, vị ngọt thanh như đường phèn luôn là thức quả giải nhiệt được săn đón hàng đầu. Thế nhưng, quả vải lại có đặc tính "nắng không ưa, mưa không chịu", rất nhanh bị thâm vỏ, thối cuống hoặc lên men nếu không biết cách xử lý. Cùng Mùa Vàng Sài Gòn bỏ túi ngay bí quyết chọn quả vải ngon chuẩn chỉnh và mẹo bảo quản tươi lâu nhé!

Sầu Riêng được mệnh danh là "Vua của các loại trái cây" với mùi hương ngào ngạt đầy mê hoặc và những múi cơm béo ngậy, ngọt ngào. Thế nhưng, vì giá thành sầu riêng khá cao nên việc mua nhầm quả lép, quả sượng hay sầu riêng ngâm thuốc luôn là nỗi ám ảnh của các tín đồ nghiện loại quả này. Để giúp bạn tự tin đi chợ, Mùa Vàng Sài Gòn xin chia sẻ kinh nghiệm chọn sầu riêng chuẩn chỉnh từ các chuyên gia nhà vườn.

Quả bơ là "siêu thực phẩm" cho sức khỏe và làn da, thế nhưng mua bơ lại giống như một trò chơi may rủi. Sợ nhất là mua phải quả bơ non cắt sớm dắt đầy xơ, quả bị thối đầu, sượng đắng hoặc mãi không chịu chín. Đừng lo, với những mẹo nhỏ dưới đây, Mùa Vàng Sài Sòn sẽ giúp bạn luôn chọn được những quả bơ sáp già, thịt dày, dẻo béo ngậy như kem.

Xoài cát (đặc biệt là xoài cát Hòa Lộc) từ lâu đã được mệnh danh là vương hậu của các loại trái cây nhiệt đới nhờ vị ngọt đậm đà, thịt quả mịn màng và hương thơm quyến rũ không lẫn vào đâu được. Tuy nhiên, sành ăn là một chuyện, nhưng biết cách chọn được những quả xoài chín cây tự nhiên, không bị sượng hay kích chín bằng hóa chất lại là chuyện khác. Hôm nay, Mùa Vàng Sài Gòn sẽ bật mí cho bạn cẩm nang chọn và bảo quản xoài cát chuẩn không cần chỉnh nhé!